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广东名菜]咖喱大豆烩肉

发布时间: 2021-07-16 点击数:

  材料:大豆水煮罐头1/2罐、猪腿肉块150g、西兰花1/2棵、澳门49码开奖网址,洋葱1/2个、红辣椒1/2根、盐适量、胡椒适量、咖喱粉适量、色拉油3/4大匙、面粉1/2大匙、www.0283838.com,高汤块1/2块

  一、预先处理材料。将大豆的汁液沥干,取罐头汁液及水混合成1杯。将猪肉切成2cm的小块,裹上由1/4小匙、盐、少许胡椒、1/2小匙咖喱粉混合的调味料。将西兰花分成小株,放入加有少许盐的沸水中烫煮,再沥干水分。将洋葱切成2cm方片。红辣椒去蒂及籽,切成小圆轮。

  二、拌炒洋葱及猪肉。将色拉油倒入平底锅,以中火加热,先放入洋葱拌炒,再加入肉块,转大火,炒至肉变色。撒上面粉炒匀,再撒入1/2大匙咖喱粉。

  三、以小火煮。将掺水的罐汁、红辣椒、高汤块加入锅中,煮开后转小火,再煮约10分钟。放入大豆,再煮约15分钟,以少许盐、胡椒调味。加入西兰花,略煮一下。